24x Strianese Pomodoro S.Marzano D.O.P Tomate en boite 400g

Tomates San Marzano Dop en boîte de 400 g

Après une longue expérience accumulée dans les champs, à travers les ancêtres, qui avant d'être agriculteurs étaient déjà fournisseurs de tomates fraîches San Marzano pour les conserveries de la région de Sarnese - Nocera, la famille Rega a décidé en 1965 de donner vie à la transformation, et ce sont précisément les tomates San Marzano pas encore D.O.P., qui ont été les premières tomates en conserve.

Selon la famille Rega, seules les tomates de ce petit lopin de terre appelé « agro sarnese-nocerino » sont les meilleures ; les raisons sont liées soit à la proximité de ces terres avec les pentes du Vésuve, qui avec la dernière éruption a conféré une fertilité extraordinaire au terrain, au climat et à la présence nombreuse, dans cette zone, de nombreuses petites sources d'eau froide et pure, qui, jaillissant de la vallée de Sarno et du bassin de Lavorate, traversent les champs, et les agriculteurs l'utilisent pour l'irrigation.

Tout cela fait de cette zone l’habitat naturel d’une qualité suprême, la tomate San Marzano D.O.P.
C'est dans cette oasis de fertilité que la famille Rega a implanté en 1999 le nouveau complexe industriel qui s'étend sur une superficie d'environ 30 000 m2. en s'appuyant sur une structure moderne et un outil de production technologiquement avancé dans le plein respect de l'environnement.

De plus, la présence d'un laboratoire moderne et d'un savoir-faire spécialisé garantit un respect maximal des normes de qualité.

La tomate San Marzano est reconnue D.O.P. (appellation d'origine protégée) par l'Union européenne seulement en 1996, et 41 communes de la région de Campanie ont été reconnues où il est possible de cultiver la tomate San Marzano D.O.P., et précisément dans les provinces de Salerne-Naples-Avellino.

En juin 1999, le consortium pour la protection de l'AOP San Marzano est né. qui contrôle toute la chaîne d'approvisionnement, depuis le semis jusqu'à la transformation et la mise sur le marché du produit, en s'appuyant sur la collaboration de l'institut IS.ME.CERT, désigné par le Ministère des Politiques Agricoles pour contrôler et certifier chaque pot de tomates San Marzano D.O.P. produit.

La tomate San Marzano D.O.P., en plus d'être un excellent aliment pour la cuisine méditerranéenne italienne, est également riche en vitamines telles que A, B et C, en plus elle contient du potassium - phosphore - calcium, et de plus, étant riche en lycopène, un caroténoïde présent dans les tomates, avec sa qualité antioxydante supérieure la classe parmi les premiers aliments adaptés à la prévention d'une série de maladies telles que : le cancer, les tumeurs et les maladies cardiovasculaires.

De plus, étant donné son pourcentage élevé d'eau (environ 90%), c'est également un aliment désaltérant et peu calorique, donc sa consommation élevée n'entraîne pas de problèmes d'obésité.