Barilla Selezione Oro Trofie Pâtes Liguri 1Kg

Trofie, l'un des formats les plus populaires et les plus populaires de Ligurie, doit son nom au mot 'strofissià', qui signifie 'frotter' en dialecte génois, du mouvement des mains nécessaire pour les fabriquer à la main. En effet, la méthode maison nécessite que des morceaux de pâte de la taille de haricots soient frottés avec les mains sur le dessus du meuble, ou simplement entre les mains, jusqu'à obtenir des fuseaux allongés aux extrémités plus fines que le centre. Grâce à leur forme effilée et entrelacée, les trofies ont une consistance très particulière qui amuse le palais à chaque bouchée et retient parfaitement les épices. Idéal pour apporter des plats simples et savoureux à la table. Pour mieux pimenter votre goût, Barilla recommande d'essayer le Trofie avec des sauces aux légumes et surtout avec la recette de choix de la tradition culinaire ligurienne : le pesto, peut-être avec l'ajout de pommes de terre et de haricots verts pour un plat intemporel avec un arôme intense et une délicatesse goût qui vous inspirera.