Caputo
Farine de Blé Caputo 00 Saccorosso (Cuoco) (5kg)
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Le gluten élastique et l'amidon mou aident les pâtes à obtenir une bonne hydratation. Légers, avec une levée parfaite, ils satisferont les besoins des meilleurs maestri pizzaioli. Idéal pour la longue fermentation et la pizza classique napolitaine.
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