De Cecco
De Cecco Fusilli Lunghi Bucati n. 5 500G
Les Fusilli Lunghi Bucati sont originaires de Campanie et ont une forme en spirale simple. Dans l'Antiquité, les Fusilli étaient fabriqués à la main selon une méthode transmise de mère en fille : il s'agissait d'enrouler un spaghetti autour d'une aiguille à tricoter avec un geste très rapide et des mains expertes. La capacité démontrée dans cette procédure rappelle beaucoup les fileuses et en fait le terme "fusillo" dérive de "fusionné", l'outil typique des fileuses. Idéal avec… Les Fusilli Lunghi Bucati sont traditionnellement servis avec le ragoût napolitain ou « guardaporta » et le ragoût napolitain dit « alla genovese ». Généralement, ils donnent le meilleur d'eux-mêmes assaisonnés de parmesan ou de pecorino, ou de sauces à base de tomates et de légumes, d'aubergines et de poivrons. Cuisson : 13 min – Al dente : 12 min
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