De Cecco Mezze Penne Rigate Pâtes intégrales Pâtes italiennes à grains entiers 500g

Demi Penne Rigate No. 141 Integral Mezze Penne Rigate appartient à la famille des Penne et s'en distingue par sa taille plus courte. Le terme penne fait référence à la langue italienne dans laquelle la plume était autrefois écrite, et qui est devenue un peu sur la fine ligne de la coupe diagonale, le format obtenu à partir d'un tube de pâte lisse ou rayé de longueur variable indique que pour le stylo typique coupe diagonale caractéristique. Les stylos sont l'une des rares formes de pâtes avec une date de naissance précise en 1865, un ensemble de pâtes original que San Martino d Albaro Gênes a demandé à Giovanni Battista Capurro et a reçu un brevet pour une machine à couper en diagonale. Le brevet était important car il pouvait couper de 3 à 5 cm dans des demi-crayons ou des crayons en forme de crayon sans écrasement. Nous lisons dans le document conservé aux Archives d'État de Rome à ce jour que nous n'avons pas coupé la diagonale utilisée pour coller les ciseaux à main, ce qui peut non seulement être trop lent et coûteux, mais peut également entraîner une coupe et un pressage irréguliers de la pâte. Les mezze penne rigate, grâce à leur petite taille, sont parfaits pour mélanger le meilleur avec les épices, en particulier les épices rouges et blanches plus crémeuses que les fromages à base de tomates ou les soupes classiques peuvent déguster à la cuillère.