De Cecco sugo alle Verdure sauce aux légumes toute prête 200gr

Sauce aux légumes
Le poivron doux d'Altino associé à des tomates italiennes, des aubergines, des oignons, des carottes et uniquement de l'huile d'olive extra vierge et sans arômes : c'est ainsi qu'est née la sauce aux légumes De Cecco, une recette invitante créée par le grand chef Heinz Beck, fraîche et savoureuse. et parfumé. Altino est une petite ville de la province de Chieti, nichée sur un éperon rocheux surplombant la vallée de l'Aventin. Les piments caractéristiques de la région sont petits, doux, en forme de corne, d'un rouge intense, appelés dans le dialecte local "a cocce capamonte", c'est-à-dire à l'envers, car ce piment pousse vers le haut. Dans la cuisine traditionnelle, il est utilisé pour une grande variété de plats, depuis les entrées, jusqu'aux entrées, en passant par les seconds plats de viande et de poisson. Il est important de rappeler que ce poivre précieux est né dans l'« Oasis WWF de Serranella et Réserve Naturelle Régionale », située dans une Zone Spéciale de Conservation dans les Communes de Casoli, Altino et Sant'Eusanio del Sangro (CH). La zone s'étend sur environ 302 hectares (plus 200 hectares supplémentaires de zone tampon) dans la basse vallée du Sangro, au confluent du fleuve Aventino. D'origine artificielle, il est rapidement devenu un marécage plein de vie et important pour les oiseaux migrateurs. Le lac Serranella, grâce à sa position proche de la côte Adriatique et du confluent des rivières Sangro et Aventino, est l'une des zones de halte les plus importantes pour les oiseaux migrateurs du centre de l'Italie.

Ingrédients
Sauce aux légumes avec huile d'olive extra vierge 2,8%.
Pulpe de tomate 82%, carottes 4%, huile d'olive extra vierge 2,8%, poivrons jaunes 2,5%, aubergines 2%, poivrons Altino séchés réhydratés 1,7%, oignon 1,5%, céleri 1,5%, sel, sucre, basilic, ail. , origan.