De Cecco
De Cecco Tripoline n. 3 500G
Les tripolines, en forme de ruban enroulé sur une face, font partie de la famille des pâtes sèches longues et enroulées. Leurs origines géographiques remontent aux territoires de la Campanie. La tradition populaire veut que ce format ait été créé en l'honneur du roi Vittorio Emanuele à Naples. Sa forme particulière fait que la partie frisée retient plus l'assaisonnement que la partie lisse. Une caractéristique de toutes les pâtes frisées est qu'une fois cuites, les deux surfaces ont une consistance différente.Idéal avec Tripoline sont excellents dans la préparation de pâtes avec sauce à la viande. Parmi les assaisonnements recommandés, il faut inclure tous ceux aux saveurs fortes et décisives telles que les sauces préparées avec du gibier et des abats. Cuisson : 8 min – Al dente : 6 min
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