Fabbri Frescafrutta con nebulizzatore 1L de gelée en spray

Fresca Frutta Gelée Spray est la première gelée en spray du marché : une solution technique innovante qui permet une distribution parfaite et constante du produit, simplifiant le travail du professionnel, avec une optimisation des temps de préparation.

Transparent, insipide et inodore, il garde le fruit toujours frais et brillant comme s'il venait d'être coupé, en évitant qu'il ne brunisse.

Idéal en pré-cuisson des desserts du petit-déjeuner pour remplacer les sirops de sucre, le lait et les œufs pour déclencher la réaction de Maillard, en post-cuisson des desserts d'accompagnement, pour polir et protéger de la déshydratation et de l'oxydation.

Parfait de +5°C à -10°C.

LES PLUS SONT UNIQUES :
> évite le brunissement du fruit
> il est immédiatement prêt à l'emploi
> il est parfait de +5°C à -10°C
> il est sans gluten

Les avantages du nébuliseur :

il vous permet d'économiser jusqu'à 75% de gélatine, par rapport aux gélatines normales au pinceau
elle réduit de moitié les temps de préparation car elle est prête à l'emploi (environ 50% de temps en moins que la gélatine traditionnelle)
permet de distribuer la quantité de produit souhaitée, grâce au bec verseur réglable
il s'utilise de manière simple et pratique