Molini Pizzuti
Molini Pizzuti Farina Costa D'Amalfi "0" Farine par pizza 25kg
La farine pour pizzerias "Costa d'Amalfi" a d'excellentes caractéristiques de maniabilité développées avec les suggestions des maîtres pizzaïolos. Après cuisson, la pâte a une couleur dorée et un excellent développement du rebord. Digestible et au goût typique de la vraie pizza napolitaine.
Levée : de 5 à 7 heures, à une température d'environ 25C
CARACTÉRISTIQUES:
Absorption d'eau : 56% (±1%)
Temps de développement : 3' ±0.5'
Stabilité : 14' (±2') W : 300 (±20) P/L : 0,60 (±0,15)
Indice de chute : 310 (±20)
Informations importantes.
L’emballage du produit peut contenir des informations différentes de celles affichées sur notre site. Veuillez toujours lire l’étiquette, les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l’utiliser ou de le consommer.
Les images des produits sont purement indicatives, les produits envoyés peuvent subir des modifications dans l’emballage et le format.