Vigevano
Molino Vigevano Verace Farina di grano tenero Type « 0 » avec germe de blé vital pressé à froid et moulu sur pierre 10kg
La farine Verace est idéale pour une levée le jour même de 4 à 6 heures à température ambiante ; il peut être vieilli en chambre froide à 6°C pendant 24 heures. Pour obtenir une croûte plus haute et plus alvéolée typique de la pizza napolitaine, augmentez simplement l'humidité de la pâte jusqu'à 65 % d'eau et 2,5 % de sel.
La farine Verace est idéale pour préparer des pizzas, des focaccia et du pain.
Allergènes : Le produit contient du gluten. Fabriqué dans une usine qui transforme également du soja, du lait et des produits laitiers, du lupin et du sésame.
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