Riso Acquerello riz 2,5Kg

Cultivé, transformé et conditionné dans la Tenuta Colombara au cœur de la province de Vercelli, Acquerello est un Carnaroli unique au monde. Après la récolte, le riz mûrit dans des silos réfrigérés pendant au moins 1 à 7 ans. Ensuite, il a été lentement et soigneusement affiné à l'hélice, un procédé inventé en 1884 et désormais utilisé uniquement par la famille Rondolino. Avec l'expérience, l'intuition surgit : les grains se reconstituent avec leur joyau, qui contient tous les nutriments, vitamines et sels minéraux les plus précieux que l'on trouve uniquement dans le riz brun. Une idée protégée par un brevet international. Acquerello est le lieu d'origine du riz, grâce à ses grains plus nutritifs, plus fermes et plus savoureux : une parfaite stabilité à la cuisson, une absorption optimale des épices et une polyvalence qui le rend adapté à tout type de recette, en préservant toutes les propriétés du riz.