San Cassiano Sugo Cacio e pepe con Pecorino Romano D.O.P. sauce pour pâtes 150g

Sauce préparée avec du « Pecorino Romano D.O.P. » et du poivre, selon une ancienne recette du centre de l'Italie. Excellent pour assaisonner les entrées à base de pâtes ou de riz. Il est idéal pour préparer des plats de poulet et préparer des amuse-gueules. Sans lactose.
Cette sauce s'inspire de la recette traditionnelle des bergers romains qui assaisonnaient les pâtes avec du fromage (pecorino) et du poivre. Pendant la transhumance, les bergers apportaient des spaghettis, du fromage et du poivre, car le poivre noir stimule les récepteurs de chaleur et aidait les bergers à se protéger du froid, et le pecorino (fromage) assaisonné, comme les pâtes, a une longue durée de conservation, garantissant le bon apport de glucides et de calories. Alors préparons cette sauce avec du fromage et du poivre pour assaisonner vos pâtes.
Saviez-vous que le Pecorino change de saveur et de couleur selon la saison ? Cela dépend des différents aliments consommés par les moutons tout au long de l'année. La couleur de cette sauce peut passer de l'ivoire au légèrement rose d'une production à l'autre, car nous n'utilisons pas de stabilisants de couleur afin de préserver le caractère naturel du Pecorino et ses nuances de couleur et de saveur. Bon appétit!
Le Cacio e Pepe accompagne parfaitement les spaghettis et peut être versé directement sur des pâtes fraîchement égouttées. Il est recommandé de bien mélanger avant utilisation. Pour une consistance encore plus crémeuse, réchauffez la sauce à feu doux et incorporez l'eau de cuisson des pâtes. Cela vaut également la peine d'essayer les croûtons.

INGRÉDIENTS
Eau, fromage Pecorino Romano DOP 30% (lait de brebis, présure, sel), huile d'olive, sel fondant : citrate de sodium, amidon
modifié, épaississant : gomme guar, 0,1% poivre noir.
Le produit ne contient aucun organisme génétiquement modifié (pas d'OGM).
Peut contenir : œufs, poisson, céleri, soja, fruits à coque, moutarde.
SANS GLUTEN