Sapori
Sapori cantuccini toscani con Vin Santo gr.550 Cantuccini toscans au vin santo 550gr
informations
L'un des desserts les plus célèbres de la cuisine toscane, dans un emballage avec tout ce dont vous avez besoin : cantucci et vin santo.
Les Cantucci sont des biscuits secs aux amandes et le Vin Santo est un vin doux et fortifié parfait pour tremper.
Connaissances
Les Cantucci sont peut-être les biscuits les plus célèbres de la cuisine toscane. La pâte est composée de quelques ingrédients : farine, sucre, œufs, amandes et beurre. Ce sont des biscuits secs, obtenus en coupant en tranches un pain de pâte encore tiède.
Un peu d'histoire : la première recette documentée de Cantucci remonte au XVIIe siècle et a été écrite par un certain Amadio Baldanzi, un érudit de Prato.
Les cantucci sont ici accompagnés, selon la tradition, de Vin Santo, un passito doux.
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